Hoy, más que nunca, está extendido el uso de las plantas medicinales y aromáticas en cualquier hogar.
Una ventana, un balcón, una terraza, un pequeño huerto... son lugares válidos para conseguir cultivar nuestras plantas aromáticas y medicinales.
Además del placer que supone ver crecer una planta a la que hemos cuidado con todo esmero, nos veremos más que recompensados cuando a la hora de elaborar tisanas, ensaladas y platos cotidianos, comprobemos la diferencia de sabores junto a la tranquilidad que nos da saber que su cultivo ha sido ecológico, desde la semilla hasta el proceso de secado.
Programa
Extracto del temario teórico-práctico desarrollado en clase:
- Principales plantas aromáticas y medicinales
- El "huerto medicinal"
- Recolección, secado y almacenaje
- Preparación (infusiones, decocciones, maceraciones, ungüentos...)
- Recetario diverso
Las clases se realizan en la terraza de la escuela, equipada con todo lo necesario.
Profesor
Óscar Rodríguez. Ingeniero Técnico Agrícola. Profesor de Horts Vitals de Cardedeu.