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SEMINARIOS Y TALLERES
 Raw food: Taller de deshidratación de alimentos 
¿Sientes que siempre comes lo mismo? ¿Quieres probar recetas totalmente nuevas en tu cocina? En este taller intensivo aprenderás todo lo que tienes que saber para crear delicias crudiveganas utilizando las técnicas de la deshidratación.
Acederás a una nueva variedad de platillos y a desarrollar tu creatividad en la cocina. La mayoría de recetas necesitan del deshidratador, pero también enseñaremos a utilizar un horno doméstico que, aunque no da tan buenos resultados, es una buena manera de iniciarse. Algunas de las recetas que se incluyen en nuestro dossier de apuntes: rollitos de pera y plátano, crepes, galletas de manzana y canela, hamburguesa con champiñones, wok de verduras marinadas, crackers de zanahoria y tomillo, pan de pasas, chips de verduras, almendras picantes, muesli crujiente y mucho más…  
Programa
Extracto del temario desarrollado en clase:
Profesor |
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